直播平台源码搭建教程之最简单的iOS直播推流yuv、pcm数据的介绍和获取
最简单的iOS 推流代码，视频捕获，软编码(faac，x264)，硬编码（aac，h264），美颜，flv编码，rtmp协议，陆续更新代码解析，你想学的知识这里都有，愿意懂直播技术的同学快来看！！
源代码：https://github.com/hardman/AWLive
前面介绍了如何通过相机实时获取音视频数据。
我们接下来就需要了解获取到的数据到底是什么样的。
使用系统提供的接口获取到的音视频数据都保存在CMSampleBufferRef中。
使用GPUImamge获取到的音频数据为CMSampleBufferRef，获取到的视频格式为BGRA格式的二进制数据。
这个结构在iOS中表示一帧音频/视频数据。
它里面包含了这一帧数据的内容和格式。
我们可以把它的内容取出来，提取出/转换成 我们想要的数据。
代表视频的CMSampleBufferRef中保存的数据是yuv420格式的视频帧(因为我们在视频输出设置中将输出格式设为：kCVPixelFormatType_420YpCbCr8BiPlanarVideoRange)。
代表音频的CMSampleBufferRef中保存的数据是PCM格式的音频帧。
视频是由一帧一帧的数据连接而成，而一帧视频数据其实就是一张图片。
yuv是一种图片储存格式，跟RGB格式类似。
RGB格式的图片很好理解，计算机中的大多数图片，都是以RGB格式存储的。
yuv中，y表示亮度，单独只有y数据就可以形成一张图片，只不过这张图片是灰色的。u和v表示色差(u和v也被称为：Cb－蓝色差，Cr－红色差)，
为什么要yuv？
有一定历史原因，最早的电视信号，为了兼容黑白电视，采用的就是yuv格式。
一张yuv的图像，去掉uv，只保留y，这张图片就是黑白的。
而且yuv可以通过抛弃色差来进行带宽优化。
比如yuv420格式图像相比RGB来说，要节省一半的字节大小，抛弃相邻的色差对于人眼来说，差别不大。
一张yuv格式的图像，占用字节数为 (width * height + (width * height) / 4 + (width * height) / 4) = (width * height) * 3 / 2 一张RGB格式的图像，占用字节数为（width * height） * 3
在传输上，yuv格式的视频也更灵活(yuv3种数据可分别传输)。
很多视频编码器最初是不支持rgb格式的。但是所有的视频编码器都支持yuv格式。
综合来讲，我们选择使用yuv格式，所以我们编码之前，首先将视频数据转成yuv格式。
我们这里使用的就是yuv420格式的视频。
yuv420也包含不同的数据排列格式：I420，NV12，NV21.
其格式分别如下， I420格式：y,u,v 3个部分分别存储：Y0,Y1...Yn,U0,U1...Un/2,V0,V1...Vn/2 NV12格式：y和uv 2个部分分别存储：Y0,Y1...Yn,U0,V0,U1,V1...Un/2,Vn/2 NV21格式：同NV12，只是U和V的顺序相反。
综合来说，除了存储顺序不同之外，上述格式对于显示来说没有任何区别。
使用哪种视频的格式，取决于初始化相机时设置的视频输出格式。 设置为kCVPixelFormatType_420YpCbCr8BiPlanarVideoRange时，表示输出的视频格式为NV12； 设置为kCVPixelFormatType_420YpCbCr8Planar时，表示使用I420。
GPUImage设置相机输出数据时，使用的就是NV12.
为了一致，我们这里也选择NV12格式输出视频。
脉冲编码调制，其实是将不规则的模拟信号转换成数字信号，这样就可以通过物理介质存储起来。
而声音也是一种特定频率（20-20000HZ）的模拟信号，也可以通过这种技术转换成数字信号，从而保存下来。
PCM格式，就是录制声音时，保存的最原始的声音数据格式。
相信你应该听说过wav格式的音频，它其实就是给PCM数据流加上一段header数据，就成为了wav格式。
而wav格式有时候之所以被称为无损格式，就是因为他保存的是原始pcm数据（也跟采样率和比特率有关）。
像我们耳熟能详的那些音频格式，mp3，aac等等，都是有损压缩，为了节约占用空间，在很少损失音效的基础上，进行最大程度的压缩。
所有的音频编码器，都支持pcm编码，而且录制的声音，默认也是PCM格式，所以我们下一步就是要获取录制的PCM数据。
在前面的文章(使用系统接口捕获视频)中，初始化输出设备时，我们将输出的数据设置为kCVPixelFormatType_420YpCbCr8BiPlanarVideoRange。 因此在CMSampleBufferRef中保存的是yuv420(NV12)格式数据。 通过下面的方法将CMSampleBufferRef转为yuv420(NV12)。
至此我们已经将捕获的视频数据转为了yuv420格式，将音频数据转为了pcm格式。
接下来就可以对这些数据进行各种编码了。编码完成后，就可以将数据发送给服务器了。