泰山上和泰安市及其附近，有众多特色美食。大致可分为风味筵席和小吃两大类。
风味筵席主要是：豆腐宴和野菜宴
小吃主要是：小米煎饼和特色烧烤
豆腐宴和野菜宴
白菜、豆腐和水，并称“泰山三美”，泰山的豆腐宴和野菜宴历史之悠久。
历代帝王来泰山，均“食素斋，洁身养性”，以示虔诚。山东豆腐宴共有150多道菜，全部为豆腐制作，口味纯正，营养丰富。游客如想品尝可到泰安市东新民路、河南北路交汇处的泰山餐厅。
小米煎饼和特色烧烤
小米煎饼
主要是用沂蒙小米、高梁、大豆为原料，手工烙制而成，该产品营养丰富，酥脆可口，香甜适中，余味无穷。游客如想品尝，可到泰安市泰山天街，2元每张。
特色烧烤
泰山烧烤的共同特点是分量够足，味道够浓，颇有大块吃肉、大碗喝酒的山东大汉风格。泰安主要有三大烧烤区：李胖子烧烤区、环山路烧烤区、苹果园烧烤区。
李胖子烧烤的特点是串大量足，佐料正宗齐全，有羊肉串、羊肝串、羊筋串等。是泰安市最有名的烧烤区。位于岱庙前门几百米、通天街西侧。招牌菜主要是：羊肉串、羊肝串和羊筋串，可在火车站乘1、3路车前往。
环山路烧烤是把羊肉切碎，加入洋葱、佐料，放进一个平平的铁盘子上，在炭火上烤炒。位于红门宫东面、虎山公园北面，人均消费20元左右。