广州市第八人民医院外科是在依托我院雄厚内科基础上建立起来的具有肝胆外科特色的手术科室。我们的建科思想是:发展肝胆外科特色，创建国内一流水准肝胆外科。多年来，经过外科全体医护人员的共同努力，使外科在创建专科特色上取得了显著成效，在肝胆外科疾病诊治上积累了丰富的经验，已经建成了具有肝胆外科特色并在华南地区有一定影响力的肝胆外科，在肝胆道疾病的诊治和护理方面实现了诊断手段多样化，治疗技术尖端化，医患沟通亲情化，病人服务人性化。
广州市第八人民医院外科已成功切除了多例难度较大的右肝癌右半肝切除术，成功地为79岁的高龄患者施行了肝方叶切除后的肝门部胆管癌根治术。我们已成功地为30多例胰头癌患者施行胰十二指肠切除术而无一例死亡和外科并发症发生。肝癌的手术和综合治疗在我科已具有一定的特色。在肝炎性肝硬化门脉高压症的基础研究、诊断及治疗上取得了可喜的成果。我们成功地救治了多例濒临死亡的急性梗阻性化脓性胆管炎的农民工。