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阿斯巴甜到底是啥？

据《华盛顿邮报》消息，阿斯巴甜是世界上最常见的人造甜味剂之一，去年法国的一项研究表明，食用大量的阿斯巴甜可能增加成年人的患癌风险，美国也开始对这种甜味剂进行重新审查。但美国饮料协会官员称，科学界和监管界普遍认为阿斯巴甜是安全的。

据澎湃新闻消息，阿斯巴甜属于人工高倍甜味剂，其甜度是蔗糖的200倍，在达到相同甜度的情况下，使用阿斯巴甜这类甜味剂可节省成本。

食品饮料圈紧急表态

国际饮料协会（ICBA）表示，IARC的说法与长期以来大量的高质量科研结论相悖，或会误导消费者放弃安全的无糖与低糖选择，转而消费更多的糖分，“我们仍然相信阿斯巴甜的安全性，因为我们与来自90多个国家的食品安全局对其进行过的安全评估。”

而国际甜味剂协会（ISA）指责“IARC并不是食品安全机构”，并认为该机构对阿斯巴甜的评估“在科学上并不全面，因为它以许多广遭质疑的研究为基础，可能误导消费者。”这个协会里的诸多成员包括了玛氏箭牌和可口可乐，它们都推出了含有阿斯巴甜的产品。

多个品牌撇清关系

澎湃新闻记者曾通过线下商超和电商平台梳理了41款涉及“无糖”“低糖”概念的饮品，覆盖市面上常见的碳酸饮料、气泡水、茶饮料及其他饮品。

大部分宣称“无糖”“低糖”的饮料实际上并没有使用阿斯巴甜，只有部分产品标明有阿斯巴甜，包括可口可乐零度、百事可乐零度等。截至发稿，可口可乐、百事可乐等尚未就此进行回应。

目前，包括奈雪的茶、元气森林在内，都表示该公司全线产品不含阿斯巴甜。

专家怎么看呢？

“（说阿斯巴甜可能致癌）还是比较意外的。”北京营养师协会理事、清华大学公共卫生硕士顾中一向澎湃新闻记者表示，在2005年的时候，曾经有一项动物实验认为非常高剂量的阿斯巴甜，可能导致大鼠出现淋巴瘤和白血病，但权威机构核查证据之后一直没判定其有致癌性，“所以我个人是不担心它致癌的。”

顾中一认为，即使最终权威机构正式宣布阿斯巴甜是可能致癌的物质，也并不意味着这种甜味剂不能正常用了，“这个跟一般意义上的有毒性之类的是两个概念”。此外，目前可替代的甜味剂有很多。

健康风险须当心！小伙喝无糖饮料喝进抢救室

近日，有媒体报道，29岁小伙子小夏（化名）常年只喝带甜味的饮料，很少喝水，最近喝无糖饮料喝进抢救室，被确诊为酮症酸中毒。虽然各项指标已恢复正常，但他已患上糖尿病，需要长期接受降糖治疗。

尽管大部分无糖饮料并没有使用阿斯巴甜，但大多数宣称“无糖”的饮料都至少含有2种以上的甜味剂，而这些所谓的“无糖饮料”并未绝对的0糖，食用过量仍然会导致血糖升高。长期无节制地饮用这类饮料，会降低胰岛素的敏感性，增加糖尿病的发病风险。

顾中一也向澎湃新闻记者表示，从健康角度来说，喝白开水最健康或者喝咖啡、茶、普通的苏打水等或者是更好的选择。

你打算继续喝吗？