今天去广州跟一个朋友吃饭，在他的办公室楼下找了个地方，吃饭的隔壁看到一个之前在某音上经常刷到的螺蛳粉品牌，号称三年就开了几百家店。但我们吃饭的地方，隔壁的这个螺蛳粉店却是关着门，还贴着转让的信息。

问了朋友才知道，这是个比较倒霉的店，因为这个店就在他们办公室楼下，基本出来吃饭都会路过这个店。朋友说这个店的老板估计是没做过餐饮，也可能是被人忽悠去开的店，装修都花了一个多月的时间，而从开业到倒闭，只有三个多月的时间。

他说他们这边的店铺更换的频率比较快，光是螺蛳粉店这边都有三四家。而这个店是他见过最快倒闭的店。估计又是一些餐饮加盟的炮灰吧，他说他们这边的人每天问的都是吃什么，基本上他们一个星期都是吃不重样的店。

而螺蛳粉就一个口味，确实没有什么可以吃多几次的，一个星期最多吃一次，毕竟还有其他的美食等着他们去吃。而他们这边活的比较久的快餐店是那种品类比较多的，可以说是粥粉面饭都有的那种店，基本每天都是爆满的，关键是价格也便宜。

这可能就是单品餐饮开在办公楼面临的一个问题吧，确实竞争这么大，螺蛳粉确实会成瘾，但可能女生会比较喜欢一些，男生可能就不是特别喜欢了，因为一碗粉是吃不太饱的，我之前去吃螺蛳粉，都必须要加粉才行，而大部分店加粉都是需要额外加钱的。

很多人都在说今年的餐饮肯定都是非常火爆，餐饮具有非常大的机会，自己身边的一些餐饮朋友今年也准备开不少店。