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腌糖蒜
材料
主要材料：大蒜（新）1500克
调味盐；1汤匙醋，250克，500克糖，750克醋。
实践
1。新剥的大蒜皮脱落，只剩下一层被剥去皮嫩，至今没有脱皮。
2。洗完后，撒上盐拌匀。把水和空气放在阴凉处休息一天。
水排干了3。将出来，然后放入水中晾干竹篮。
4。用玻璃瓶洗净，倒在阴凉处晾干。
5。倒入醋和醋，然后加入糖，用筷子搅拌干净，不加油，直到糖化为止。
6。把干大蒜放进罐子里，盖上盖子，把水倒进瓶口，隔离空气，防止细菌进入。也许每隔几天就把水槽里的水灌满，以避免水蒸发。
萝卜咸菜
材料
主料：萝卜干100克。
辅料：1个苹果，1个梨
调味料：适量盐、适量味精、1片姜片、适量辣椒粉及适量白糖。
实践
1。把萝卜干浸在水里等头发。把苹果、梨和姜削皮，然后切成泡沫。
2、将辣椒粉放入容器中，加入沸水，搅拌均匀，待凉后，加入切好的辅料、糖、盐和味精，搅拌均匀，密封保鲜膜，放入2-5个天使发酵（这个过程是甜辣酱）。
三.把辣椒酱放在浸泡过的胡萝卜条上搅拌均匀。
自制开胃小咸菜
材料
配料300克蔬菜；
辅料：盐8克，白糖2克，胡椒粉2克，胡椒粉3克，辣椒油适量。
实践
1。孩子的头
2。小件干净清洁
三.切片，干燥8, 9干
4。冷水两次
5。洗去灰尘
6。用冷水和水两次，洗去灰尘。
7。盐
8。白砂糖调配
9。胡椒粉，辣椒粉
10。拌匀
11。玻璃瓶在清洁干净的情况下，加冰糖存放1周，拌入辣椒油适量的辣椒油即可。
自制酱咸菜
材料
主料：黄瓜500克，生姜200克。
辅料：盐100克，酱油500克，香油2汤匙，糖2大匙。
实践
1。用盐把黄瓜切成片，然后把水杀死。
2。鲜姜
三.切片，撒上盐，水
4。坐下来煮酱油，放盐、油、糖、凉。倒入一罐黄瓜
5。一天之后，把酱汁倒出来。
6。在锅里煮，凉。
7。把好的姜放进罐子里，倒进酱汁里，一天后，倒出酱汁烧了。
8。调味汁冷后倒入罐中重复3次。
红油咸菜丝
材料
主料：半咸菜
辅料；白芝麻1小把
盐和调味品的量；葱姜、八角、适量、花椒适量，干辣椒，辣椒粉，辣椒油适量葱量量
实践
材料：干辣椒，辣椒油，辣椒，芝麻，细盐，葱，姜，花椒，大料。
1。将干辣椒、辣椒面、芝麻等放入碗中。
2。葱、姜、蒜
三.冷锅热油和八角椒
4。热油，炒洋葱姜
5。滤掉所有的材料，只有油，当热量被洒进辣椒碗里的时候。
6。香辣椒油
[盐渍蔬菜丝]
1。准备腌蔬菜，半个好
2。盐渍蔬菜疙瘩
三.切细丝
4。将咸蔬菜丝浸泡在水中约20分钟。
5。取出干水，加入胡椒油及其他调味料。
6。撒上香葱拌
腌白菜咸菜
材料
主要材料；大白菜300g
盐和调味品的量；糖的量，鱼的数量。
实践
1。白菜洗净沥干
2。在盆里切线
三.加入盐
4。加入切碎的辣椒
5。腌半小时杀水
6。把瓶子放进去然后压紧。
7。盖
8。放进冰箱里，一个星期就可以吃了。
巧做白萝卜咸菜
材料
白萝卜在600g
5～6条红辣椒
白砂糖50g ~ 60g
盐10g
醋或白醋40ml
实践
1。准备材料，萝卜去皮，切成小条状，不要太薄，不要太粗糙，
2。先切成半厘米厚
三.辣椒（先不要）将10克盐倒入胡萝卜条中！溺水30分钟
4.30分钟后，绕着盐水走，然后倒入糖、醋、小辣椒！搅拌均匀，
5。在封闭的盒子里！你可以在第二天早上吃。
6。必须关闭！
7。吃了多少！剩下的放进冰箱冷藏，时间越长越好。
小土豆豇豆芹菜
材料
小土豆，大约15
芹菜，一公斤
一缕香菜，
豇豆，一公斤
辣椒和辣椒的六小点
人们喜欢吃肉皮儿，放一些肉。
酱油，盐，鸡肉，油量
葱姜八角，适量。
实践
1。清洁切割部分
2。豇豆半切口
三.香菜半切
4。猪皮煮切
5。葱姜八角酱
6。热的炸土豆，炸至皱皮、Congxiang anise，煸香
7。倒入酱油
8。倒酱油，放芹菜。
9。豇豆
10。豇豆、芹菜炒软，加入花椒、香菜（我在一起，把皮肤扎进根部），看干了，干了再加点水，小火，酱泡菜。
11。大约十分钟，打开盖子，煸炒。
12。西芹、豇豆、花椒、肉丝、火、火、汤、盐、鸡精。